RESEP ES CAMPUR DARI BANDUNG

RESEP – Berita Harian – Salah satu resep es campur yang enak berasal dari Bandung dikenal dengan es oyen. Cara penyajian dari ciri khas sederhana dari es oyen adalah menggunakan bahan kelapa muda, aplukat, pacar cina atau sagu mutiara dan buah nangka yang akan membuat es oyen menjadi istimewa, bahkan ditambahkan kombinasi bahan lainnya seperti durian agar lebih segar.

AGEN DOMINO – Es oyen diminati banyak orang di daerah-daerah lainnya, variasinya pun semakin beragam. Anda juga dapat membuatnya di rumah dengan cara sederhana dengan cita rasa yang tidak kalah menyegarkan. Bahan-bahannya bisa dimodifikasi atau di cocokkan menurut selera, seperti halnya pemakaian jagung manis sebagai campuran bahan juga dapat menambah kesan segar dari es asli. Bahkan akan terasa sangat enak bila air kelapa muda juga kita tambahkan untuk kuahnya.

Bahan :
* 300 gram daging buah alpukat
* 300 gram jagung manis
* 1 buah kelapa muda
* 300 gram sagu mutiara, rendam air panas lalu tiriskan
* Sesuai selera susu kental manis
* Secukupnya es serut atau es batu yang dihancurkan

Bahan sirup :
* 1 lembar daun pandan
* 125 gram gula pasir
* 1/4 sdt garam
* 1 sdt vanili bubuk
* 200 ml air

Tips dan Cara Membuat Es Oyen : AGEN QQ
– Siapkan panci kecil untuk membuat sirupnya, tuangkan air, garam, gula pasir, vanili dan daun pandan. Selanjutnya masak hingga gula mencair, harum dan agak mengental, matikan api lalu biarkan dingin.
– Rebus jagung sampai matang lalu kupas setelah dingin.
– Kupas daging kelapa muda, air kelapanya bisa kita tambahkan saat penyajian untuk tambahan kuah agar terasa lebih segar.
– Kupas daging alpukat menggunakan sendok makan, jangan kupas terlalu dalam agar tidak terganggu rasa pahit dari kulit.
– Sediakan mangkuk atau gelas, masukkan sagu mutiara,  jagung , alpukat, manis, kelapa muda, es batu atau es serut, kemudian siram dengan sirup gula dan terakhir sajikan dengan susu kental manis di atasnya dengan takaran menurut selera.

Ya guys, anda dapat mencobanya dengan salah satu kreasi cara membuat es oyen yang enak sederhana, sedangkan untuk variasi es oyen lainnya tingga anda cocokan dengan pengguaan kombinasi bahan yang anda inginkan, atau seperti anda bisa mencoba nya seperti resep di bawah ini.

Bahan : DOMINO ONLINE
*  100 gram tape singkong, potong dadu
*  200 gram pacar cina, rebus
*  300 gram cincau hitam, potong dadu
*  100 gram kolang-kaling rebus, iris tipis
*  100 gram nangka, potong dadu
*  2 buah alpukat, kerok daging buahnya
*  100 gram melon, potong dadu
*  1 buah kelapa muda, kerok daging buahnya
*  es serut/ es batu secukupnya
*  susu kental manis secukupnya

Sirup :
* 300 gram gula pasir
* 2 gelas air
* ½ sdt garam

Cara Membuat Es Oyen Bandung :
– Rebus air bersama gula pasir dan garam, aduk hingga mendidih dan gula larut. Angkat sirup dan dinginkan.
– Saat disajikan, bagi bahan es oyen dalam 5 porsi mangkuk saji, beri es serut atau es batu lalu siram dengan sirup gula dan susu kental manis. QQ ONLINE

Leave a Reply