Jum. Nov 15th, 2019

BERITA HARIAN 888

BERITA TERKINI | BERITA TERPERCAYA | BERITA HARIAN

Ini Lho Trik Atau Rahasia Memasak Jengkol Agar Tak Berbau

2 min read
Ini Lho Trik Atau Rahasia Memasak Jengkol Agar Tak Berbau

Ini Lho Trik Atau Rahasia Memasak Jengkol Agar Tak Berbau

TAHUKAH ANDA – Jengkol memiliki aroma yang khas, ada yang suka, ada juga yang tidak suka karena memiliki bau yang cukup menyengat. Tapi tahu nggak sih bau jengkol bisa dihilangkan melalui trik memasak yang tepat.

Corporate Executive Chef Prasanthi Hotel, Bahran menemukan trik khusus cara memasak jengkol agar tidak berbau dan mengganggu indra penciuman orang lain. Kuncinya ada pada ramuan bumbu dapur sebagai bahan perebusan jengkol.

“Kalau ini ciptaan saya tips memasak jengkol supaya tidak bau, jadi jengkol itu direndam dulu, setelah direndam siapkan air mendidih baru masukkan jengkol direbus dengan bawang merah, bawang putih, sama kayu manis dan lengkuas, rebus aja,” ujar Bahran kepada Suara.com, di Hotel Antero by Prashanti di Jababeka 2, Cikarang, Jawa Barat.

Baca juga : NTT Akan Menyediakan Promosi Pariwisata

Melalui ramuan itu, bahkan tidak hanya jengkol yang tidak berbau, tetapi air rebusan yang sering membuat kalang kabut penciuman tidak akan merebak di udara. Sedangkan untuk jengkol tidak berhenti, ia harus menjalani proses pencucian dan pembilasan kembali agar benar-benar menghilangkan bau.

Setelahnya, bebas untuk membumbui jengkol sesuai selera, bisa dibuat dengan bumbu balado atau bahkan jengkol bumbu rendang yang kerap dibuat Chef Bahran.

“Lalu siapkan bumbu rendang yang enak, masukkan jengkol, setelah mau matang masukan santan, pasti itu nggak akan bakal nggak terasa jengkol,” jelasnya.

Uniknya, menu buatan khusus ini tidak hanya untuk tamu hotel yang memesan, tapi sangat diminati oleh pemilik hotel yang bahkan resep itu kerap diadaptasi di salah satu hotel di Australia. Wah kini Anda punya solusi jika ingin makan jengkol namun tidak menyukai aromanya, karena bisa diolah dengan tips di atas. QIUQIU99

1 thought on “Ini Lho Trik Atau Rahasia Memasak Jengkol Agar Tak Berbau

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *